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Carbonnades à la Philomène

Plat régional rehaussé des saveurs de la Philomène Cointessence et de pain d’épices

 Portions : 2 à 3 personnes

Consigne : 1,00 €

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Chili Con Carne

Pour voyager, rien de mieux qu’un Chili .Viande Hachée de bœuf mijotée avec des haricots rouges et de la pulpe de tomates, épicée au cumin, au paprika et au piment de Cayenne.

 

Portions : 3 personnes

Consigne : 1€

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Joues de porc confites à la Houppe

Recette terroir par excellence que ces joues de porc confites à la Houppe

Délicieuses accompagnées d’une écrasée de pommes de terre ou de croquettes ou de frites

Le vrai plat de bistrot

Portions : 2 personnes

Consigne : 1€

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Légumes d’été grillés

Recette aux saveurs concentrées de légumes d’été qui ont été grillés avant de mijoter lentement

Peut se servir en légumes ou en sauce avec les pâtes, le poisson et bien d’autres choses

Délicieux également froid avec une grillade

Portions : 3 personnes

Consigne :  1€

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Poulet basquaise

Recette emblématique du pays basque que ce poulet mijoté aux poivrons et délicatement épicé au piment d’Espelette

Pour respecter le côté local de nos recettes nous avons parfumé le plat avec de la noix d’Ardennes

Portions : 2 personnes

Consigne : 1€

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Poulet Tikkamassala

Il existe autant de recettes de poulet Tikkamassala que de familles qui la cuisinent. Alors nous vous proposons la recette de Bistrote. Du poulet fermier de chez Julien , mariné dans du yaourt, du citron et des épices grillées Une sauce cuisinée dans nos cocottes à base de lait de coco, de tomates et toujours cet envoûtant mélange d’épices.

 

Portions : 3 personnes

Consigne : 1€

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Ragù alla Bolognese

Ragù à l’italienne pour accompagné vos pâtes ou réaliser vos lasagnes et caneloni

Mélange aromatique accompagné de vin rouge flambé

 

Portions :2 à 3 personnes

Consigne : 1,00 €

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Tajine Poulet/Olives vertes/Citron confit

Véritable délice  que ce tajine de poulet confit aux olives vertes et citron confit.

C’est un classique de la cuisine marocaine.

 

Portions : 2 personnes

Consigne : 1€

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Tajine Poulet/Raisins/Pois chiches

Véritable délice sucré salé que ce tajine de poulet confit aux raisins et aux pois chiches , accompagné de potimarron et navets.

 

Portions : 2 personnes

Consigne :  1€

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